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HUMMUS DI ZUCCHINE
HUMMUS DI ZUCCHINE - Salsa Crudista
Difficoltà:
Ingredienti - Ricetta:
- Succo spremuto di 2 Limoni piccoli o di uno grande - 2 Zucchine campane - 5 Noci - 200 gr di Tahini - 1 spicchio d' Aglio privato del germoglio - 2 cucchiai di Olio EVO spremuto a freddo - 1 cucchiaino di Cumino in polvere - 1 cucchiaino e 1/2 di Sale marino integrale PER IL CONDIMENTO FINALE - un pugnetto di Prezzemolo tritato - 1/4 di cucchiaino di Paprika dolce - 1/4 di cucchiaino di Pepe Nero macinato PER L'ACCOMPAGNAMENTO DELLA SALSA - Cruditè a scelta ( sedano, carote, Peperoni verdi e rossi, finocchio, cetriolo ) - Craekers alla pizzaiola
Consigli:
ATTREZZATURA
- Bamix ( frullatore a immersione e relativo contenitore )
- Pelapatate
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