Vinaigrette per Insalata con Olio di semi di lino

La vinaigrette è un condimento leggero e fresco, perfetto per dare un tocco di sapore in più alle tue insalate. Questa salsa, tipica della cucina francese, si realizza con ingredienti semplici e genuini, mescolando due parti di olio con una di aceto. Per prepararla, ti consigliamo di affidarti a prodotti di alta qualità come il nostro olio di semi di lino spremuto a freddo e l’aceto di mele biologico di CiboCrudo.

Preparazione della Vinaigrette

La preparazione della nostra vinaigrette per insalate è a base di olio di semi di lino e aceto di mele. Prepararla è molto semplice:

1. Mescola l'aceto di mele con un pizzico di sale fino a che non si sarà completamente sciolto.
2. Aggiungi l'olio di semi di lino a filo, mescolando energicamente con una frusta per ottenere un'emulsione stabile.
3. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Se lo gradisci, puoi aggiungere anche qualche aroma come ad esempio timo, origano o rosmarino.

Consigli dello Chef

Per un risultato ottimale, ti consigliamo di preparare la vinaigrette poco prima di condire l'insalata. Questo perché l'emulsione tende a separarsi dopo un po'. Se preferisci, puoi anche aggiungere altri ingredienti per personalizzare la tua vinaigrette, come senape, miele, erbe aromatiche o succo di limone.