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Risotto alla Zucca
Risotto alla Zucca a 42 ° C - Veg Raw Food
Difficoltà:
Ingredienti - Ricetta:
X 2 PERSONE PER IL RISO - 1 sedano rapa (400 gr) PER IL CONDIMENTO - 300 gr di zucca - 140 ml di latte di cocco o acqua o altre vegetale crudo - 2 cucchiai di Olio di Cocco fusi - 4 cucchiai di farina di cocco - Erba Cipollina q.b. - prezzemolo - 1 pizzico di cipolla in polvere disidratata FACOLTATIVO - sale marino integrale
Consigli:
ATTREZZATURA
- Vitamix ( mixer o frullatore raw food )
- set da bagnomaria
- termometro alimentare
- pelapatate
- Spiromat ( affetta-verdure a spirale )
- coltello affilato
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