Risotto alla Zucca

Risotto alla Zucca a 42 ° C - Veg Raw Food

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

X 2 PERSONE PER IL RISO - 1 sedano rapa (400 gr) PER IL CONDIMENTO - 300 gr di zucca - 140 ml di latte di cocco o acqua o altre vegetale crudo - 2 cucchiai di Olio di Cocco fusi - 4 cucchiai di farina di cocco - Erba Cipollina q.b. - prezzemolo - 1 pizzico di cipolla in polvere disidratata FACOLTATIVO - sale marino integrale

Consigli:

ATTREZZATURA

- Vitamix ( mixer o frullatore raw food )

- set da bagnomaria

- termometro alimentare

- pelapatate

- Spiromat ( affetta-verdure a spirale )

- coltello affilato

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