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Rollata dolce
Ingredienti - Ricetta:
Per il rotolo: 2 banane 1 tazza di farina di semi di lino 1 cucchiaio di cacao crudo 2 cucchiai di latte vegetale ( in opzione latte di Nocciole, è squisito ) Per il ripieno: 2 cucchiai di Agave o sciroppo d'acero ¾ di tazza di Anacardi messi in ammollo 5 ore ¼ di tazza di semi di papavero ½ cucchiaino di Vaniglia in polvere 4-5 cucchiai di succo di arance 4 Prugne secche 1 banana
Preparazione: Rollata dolce
Per il rotolo:
Per il ripieno:
frullare tutti gli ingredienti e stendere la crema sui fogli teflex di un essiccatore, lasciar essiccare per circa 18 ore.
Frullare gli anacardi con succo d'arancia, vaniglia e sciroppo d'acero fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungere le prugne e semi di papavero e frullare fino ad ottenere un risultato ben mescolato e cremoso successivamente mettere la sfoglia su un tagliere, spalmare su tutta la superficie il ripieno e riponete al centro la banana e arrotolare.
Decorare con la farina di cocco.
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