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Torta dolce di frutta secca

Torta dolce di frutta secca
CC
Cucino crudo con Anna
Cucino crudo con Anna
Cucino crudo con Anna

Info e ingredienti

Difficoltà:
Media

Ingredienti:

Ingredienti per la base:
40 g di nocciole
90 g di mandorle
120 g di cocco grattugiata
4 datteri
un pizzico di vaniglia
un pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno:
50 g di bacche di goji
100 g di fichi
100 g di albicocche
100 g di prugne
pasta di datteri (200 g di datteri ammollati nel succo d'arancia x 3 ore e poi il frullare il tutto)

Preparazione Torta dolce di frutta secca

Procedimento:

inserire nel robot da cucina gli ingredienti della base per la torta,
formare una palla e lasciare riposare, preparare la pasta di datteri frullando il tutto dopo l'ammollo, con il coltello tritare grossolanamente la frutta secca.
Prendere una tortiera e foderarla se non è di silicone, stendere metà della base, unire la pasta di datteri con la frutta secca tagliata grossolanamente e stendere il tutto poi ricoprire con il restante impasto della base.
lasciare in frigorifero per un paio di ore, poi sciogliere a bagnomaria il burro di cocco e colarlo sopra il dolce e decorarlo con le bacche di goji.
Buon appetito da Annamatilde

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