ZUPPA di TOPINAMBUR e FUNGHI con CURCUMA e NOCI PECAN

Che bello!! Autunno…periodo di zuppe, ed io adoro le zuppe!! Soprattutto quando sono belle consistenti e corpose, come questa.

Difficoltà:

Vuoi acquistare gli ingredienti CiboCrudo per fare questa ricetta?
Mettili nel carrello con un click!

Vuoi comprare gli ingredienti CiboCrudo per fare questa ricetta? Mettili nel carrello con un click!

Riepilogo ingredienti:

  • -
    Curcuma Cruda in Polvere Bio 150g - Turmeric  Powder Raw Organic
  • -
    Noci Pecan Crude Bio Raw Organic 100g
  • -
    Sale Rosa dell'Himalaya Fino 1000g
Ingredienti aggiunti al carrello!

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per 2 persone 200 gr di topinambur 100 gr di Noci pecan 4 funghi cremino medi 1 cucchiaino di curcuma 1 presa di sale 2 bicchieri di acqua

Preparazione: ZUPPA di TOPINAMBUR e FUNGHI con CURCUMA e NOCI PECAN

PROCEDIMENTO
 
Pulisco bene i topinambur, lavandoli sotto l’acqua corrente e strofinandoli con una spugna vegetale, per togliere eventuali tracce di terra; lo stesso faccio con i funghi.
 
Nel boccale del frullatore, inserisco tutti gli ingredienti, comprese le noci e la curcuma; aggiungo l’acqua e frullo fino ad ottenere una crema semi-densa. Ma se la preferite più liquida, potete aggiungere altra acqua; decidete voi la consistenza. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, sevo la zuppa “tipeida”, decorandola con delle fettine di fungo.

Consigli:

ATTREZZATURA
 
Frullatore
 

Commenti:

Accedi per commentare