Guacamole a Modo Nostro

La salsa Guacamole arriva da molto lontano, precisamente dal Messico e si dice che risalga addirittura all'era degli Aztechi, La ricetta originale del guacamole era costituita dalla sola purea di avocado ben maturo miscelata con succo di lime e sale, ma con l'andare del tempo è stata arricchità con ulteriori ingredienti, fino ad oggi che è diventata una vera e propria icona della cucina messicana. La Guacamole nasce vegana.

CiboCrudo Chef:

Naturalmente Crudo

Difficoltà:

Tempo Preparazione: 15 minuti

Tempo Totale: 15 minuti

Dosi (persone): 4

CiboCrudo Chef:

Naturalmente Crudo

Ingredienti - Ricetta:

1 Avocado Ben Maturo
Erba Cipollina
Succo di 1 Limone o di Lime
1 c di Sale Rosa
1 C di Olio Extravergine d'oliva
1 pz di Peperoncino

Preparazione: Guacamole a Modo Nostro

Schiacciare molto bene la polpa dell'avocado con una forchetta , aggiungendo man mano l'olio , il succo di limone , il sale , il peperoncino e solo alla fine l’erba cipollina tritata sottile .
Riporre in frigo fino al momento di servirlo.