Mattonella di Fichi

Mattonella di Fichi
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 35 minuti
Tempo aggiuntivo: 3 ore
Dosi: 4
Ingredienti:
Per la Base
8-10 Datteri Medjoul
4 Fichi Essiccati
1 /4 di Tazza di Anacardi
1 Presa di Scorza di Arancia Essiccata o 1/2 Limone Grattugiato
Per la Crema di Macadamia
1 Tazza e 1/2 di Noci di Macadamia
1 Cucchiaino di Scorza Grattugiata di Limone
1 Pizzico di Vaniglia
1/2 Cucchiaio di Olio di Cocco Sciolto
Per la Decorazione
3 Fichi Freschi


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Mattonella di Fichi

Anacardi Crudi Bio 1
Anacardi Crudi Bio 3
132
Anacardi Giganti al Naturale Bio
€10,43-30%
Prima era €14,90
Fino a -30%
Datteri Denocciolati Bio 1
Datteri Denocciolati Bio 3
173
Datteri denocciolati crudi e Bio
€5,53-30%
Prima era €7,90
Fino a -35%
Fichi Secchi Biologici Crudi 1
Fichi Secchi Biologici Crudi 4
186
Fichi secchi Biologici crudi
€7,43-25%
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Fino a -25%
Noci Di Macadamia Crude Bio 1
Noci Di Macadamia Crude Bio 3
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Noci di Macadamia Crude Bio
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Vaniglia Bourbon In Polvere Cruda Bio 1
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Olio Di Cocco Puro Crudo Bio 1
Olio Di Cocco Puro Crudo Bio 4
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Olio di Cocco puro Crudo Bio
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Datteri Medjoul Crudi Bio 1
Datteri Medjoul Crudi Bio 3
92
Datteri Medjoul Biologici e Crudi
€8,47-30%
Prima era €12,10
Fino a -35%

Preparazione Mattonella di Fichi

Inizio a preparare la base, mettendo nel boccale per il secco tutti gli ingredienti. Frullo fino a quando non ottengo un impasto omogeneo, e gli anacardi si sono ben amalgamati alla frutta essiccata. Prendo un coppapasta, ne rivesto la base e lo metto in frigo per un’ora. Nel frattempo preparo la crema di Macadamia, versando, questa volta nel boccale per i liquidi, tutti gli ingredienti. Frullo fino ad ottenere una crema morbida. Pulisco poi i fichi e con un coltello ben affilato, li taglio con uno spesso re di 3-4 millimetri, e rivesto le pareti del coppapasta. Aggiungo poi la crema di Macadamia, che andrà a coprire i fichi; livello bene la crema in superficie e decoro con altre fette di fichi. Lascio poi riposare il dolce, per almeno due ore in frigorifero, in modo che la crema di addensi.

Attrezzatura:

Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Nero


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