Polpettine con Semi di Girasole
Info e ingredienti
Ingredienti:
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Polpettine con Semi di Girasole
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Preparazione Polpettine con Semi di Girasole
La notte prima metto in ammollo le mandorle ed i semi di girasole. Passato il tempo di ammollo li scolo bene e li metto nel boccale del frullatore. Taglio le verdure a pezzi e le aggiungo alle mandorle, ai semi di girasole, al prezzemolo ed alla salsa di soia. Frullo bene fino ad ottenere un composto morbido. Ora con l’impasto ottenuto, formo delle piccole palline. Le dispongo sopra ad un foglio antiaderente, che andrà poi messo nel cestello dell’essiccatore. Imposto ora l’essiccatore a 42° e lo lascio essiccare per 10 ore in modo che faccia una bella crosticina croccante; a metà essiccazione le giro, in modo che l’essiccazione sia omogenea.
Attrezzatura:
Frullatore Vitamix TNC 5200 Rosso
Essiccatore Biosec De Luxe B6 Tauro
Drysilk (Tauro) Fogli Antiaderenti Per Forno
Stampo per plumcake
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