spaghetti di mare al finocchietto

Preparazione spaghetti di mare al finocchietto

rocedimento:
Copri le alghe e i pomodori con acqua a filo e lasciali in ammollo per circa 30 minuti.
Nel frattempo denocciola le olive e spiuma il finocchietto, come faresti con i rametti di rosmarino.
Scola i pomodori e le alghe ormai ammorbiditi e sciacqua bene queste ultime.
In una grande insalatiera, mescola tutte le verdure.
A parte, sbatti il succo di limone con l'olio e l'aceto balsamico, con una forchetta, per emulsionarli (non occorre il sale, le alghe apportano già lo iodio necessario) e servi l'insalata con la citronette a parte.