T-raw-nchetto
Info e ingredienti
Ingredienti:
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta T-raw-nchetto
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Preparazione T-raw-nchetto
Ammollare da una parte i semi di girasole e il mix di mele papaya mango In altro contenitore uvetta e datteri snocciolati in altra ciotola gli anacardi "Sciogliere" burro di cacao Scolare ingredienti base chiara; frullare a crema, aggiungere burro cacao e zigolo dolce Foderare una teglia (tipo da forno)con pellicola e stendere base chiara e riporre al fresco Scolare uvetta e datteri; ridurre in crema ed aggiungere cacao vaniglia lucuma agave e farina di mandorle Cospargere il composto scuro sul chiaro; poi pian piano arrotolare stringendo bene Riporre almeno mezza giornata in frigo Scolare anacardi, aggiungere succo di2 limoni e agave: frullare. Questo è meglio col frullatore ad immersione Togliere dalla pellicola il "salame" Mettere crema di anacardi nel sac a poche (io ho usato un sacchetto di plastica con un mini taglio in un angolo) e farcire
Attrezzatura:
Frullatore Vitamix
Estrattore di Succo Hurom
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