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Grano Saraceno pregerminato Crudo Bio

Grano Saraceno Pregerminato: La Bontà Naturale del Seme

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  • Origine: Ue/non Ue

Questi minuscoli Semi sono sorprendenti! In particolare, il Grano Saraceno Pregerminato Bio di CiboCrudo è un ingrediente selezionato e di prima qualità. Infatti, proviene esclusivamente da coltivazioni biologiche e non è stato contaminato da agenti chimici. Inoltre, sono un prodotto Crudo Garantito, in quanto non ha subìto trattamenti termici superiori ai 42°. In questo modo le proprietà nutritive racchiuse nei chicchi possono essere salvaguardate, e quindi rappresentare un prezioso contributo al tuo benessere.

Introduzione:

Pregerminati: Descrizione Breve

Hai mai pensato a quanta potenza può sprigionare un Seme? In effetti, ogni forma di vita si sviluppa grazie ai semi. Soprattutto i Semi Pregerminati sono provvisti di una generosa riserva di nutrienti che aiuteranno la piantina nelle prime delicate fasi di vita. Infatti, quando i Semi cominciano a germogliare attivano determinati enzimi digestivi che aiutano il nuovo essere ad assorbire tali sostanze. Le fibre originali del Seme sono già digerite da questi enzimi, rendendo il Seme germogliato più leggero e quindi assimilabile dal tuo organismo. Per questo motivo i Semi Pregerminati possono essere un'immediata risorsa di Proteine ed altri pregiati nutrienti. In particolare i Semi Pregerminati del Grano Saraceno possono essere un prezioso aiuto per la tua salute. Ma in che modo si può beneficiare delle risorse di questi Semi pregerminati? Come posso attivare (o far germogliare) questi preziosi Semi con tutti i loro princìpi attivi? La Scheda che segue risponderà a queste e molte altre domande. Quanto ne sai sulla germinazione? Per far sì che un germoglio si riattivi, così è definita la germinazione in botanica, sono necessari alcuni passaggi che vedremo più avanti. Intanto in questa scheda vogliamo presentarti i nostri semi pregerminati di Grano Saraceno. In questo breve excursus cercheremo di darti informazioni interessanti sui loro princìpi attivi e relative proprietà ed anche sui loro valori nutrizionali. Qualche consiglio e curiosità sulla germinazione, li lasceremo alla fine come il dolce perfetto a fine pasto.

Grano Saraceno Pregerminato

Che cosa si intende quando ci si riferisce alla germinazione di un seme? Intanto diciamo che il seme pregerminato si colloca nelle primissime fasi della germinazione, motivo per cui mostra di solito i tegumenti seminali spaccati o la radichetta. La germinazione dunque non è altro che il processo di crescita che porta il seme a diventare pianta. Vedremo in seguito alcuni accorgimenti e metodi che puoi utilizzare per completare al meglio questa fase. Ma intanto vogliamo presentarti il protagonista di questo approfondimento: il Grano Saraceno. Il Fagopyrum esculentum (Grano Saraceno) appartiene alla famiglia delle Polygonaceae ed etimologicamente è un’unione di greco e latino: fagus, cioè faggio, e πυρός pyrós, cioè frumento. Solitamente viene collocato tra i cereali, pur non appartenendo alla famiglia della Gramineae; in questo caso ad essere rilevante non è tanto la definizione botanica, quanto l’uso alimentare che se ne fa.

Sintesi Proprietà e Benefici dei Princìpi Attivi dei Pregerminati

Il Grano Saraceno è naturalmente privo di glutine, come ci conferma anche una ricerca scientifica (1*) che ha valutato l’effetto dei suoi princìpi attivi sui sintomi intestinali ed extra-intestinali su pazienti sensibili al glutine ma non celiaci. Il risultato della ricerca ha confermato la capacità di contribuire alla riduzione dei sintomi e di esercitare una generale azione antinfiammatoria. Un’altra ricerca (2*) conferma la presenza, nel Seme di Grano Saraceno, della Scopolamina e della Atropina, dato molto interessante dato che la prima (3*) è analizzata per i suoi effetti come antidepressivo, mentre la seconda è da sempre utilizzata come rimedio per arrestare la miopia (4*).

Sintesi Valori Nutrizionali del Grano Saraceno Pregerminato

Nella sezione dedicata ai Valori Nutrizionali, riporteremo la tabella in modo da poterti offrire informazioni più precise. Sappi intanto che il Grano saraceno è fonte di fibre.

Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

Abbiamo voluto iniziare subito forte! Guarda quante ricerche già a tua disposizione!

1* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28582812

2* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27719895

3* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27623122

4* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28293653

5* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28559599

6* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28361824

7* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16688479

Approfondimento:

Cosa Sono i Pregerminati

Germinazione e pregerminati sono vocaboli che sicuramente avrai sentito ma di cui, scommettiamo, fai fatica a dare una definizione precisa. Non preoccuparti, ci siamo qua noi! Non è nostra abitudine venderti solo un prodotto senza spiegarti che cos’è e perché dovresti inserirlo nella tua alimentazione! E stavolta faremo di più: ti spiegheremo come fare in modo che la germinazione del seme vada a buon fine, permettendoti di mantenere intatte proprietà e benefici dei princìpi attivi!

La Germinazione

La Germinazione non è altro che il processo di crescita per il quale dal seme si arriva ad ottenere la piantina. Che cosa ti serve affinché la germinazione del seme avvenga in modo corretto? Intanto tre fattori sono fondamentali: calore, umidità e buio. Se infatti le condizioni ambientali sono adeguate, iniziano ad innescarsi delle reazioni metaboliche che producono sostanze atte a sviluppare gli apparati che poi genereranno le radici, da un lato, fusto, foglie e rami dall’altro. Prima che il processo si completi e che dunque la germinazione porti il seme a diventare pianta, c’è la fase del germoglio: questa è quella interessante per noi! Se acquisti i semi pregerminati sei già praticamente in questa fase, quella che precede la semina in semenzaio.

Modalità di Germinazione

Se vuoi provare a vedere con i tuoi occhi il processo di germinazione del seme puoi scegliere diverse strade. A volta viene usata la carta da cucina bagnata: si poggiano i semi su carta assorbente o ovatta umida, perché in grado di garantire una continua fonte di liquidi. La difficoltà è fare in modo che la carta non sia mai né troppo bagnata né troppo asciutta. Un’altra modalità per consentire la germinazione del seme è immergerlo per qualche ora in acqua e poi trasferirlo direttamente sulla terra. E’ importante in questo caso non mettere troppo il seme in profondità per garantirgli un giusto afflusso di luce. Infine, puoi decidere di utilizzare cubetti di lana di roccia inumiditi, all’interno dei quali collocare il seme pronto per la germogliazione. Se invece vuoi qualcosa di più pratico, ti basta acquistare un germogliatore! In tutti i casi, ricorda: la temperatura perfetta è tra i 20 ed i 25 gradi.

Pregerminati: Proprietà e Benefici dei Princìpi Attivi

Speriamo di averti aiutato a chiarire qualche dubbio che sicuramente avrai avuto. Ora procediamo ancora un passo più in avanti, andando a vedere quali sono alcune delle proprietà e dei benefici dei princìpi attivi del Grano Saraceno Pregerminato.

Naturalmente Privo di Glutine

Una ricerca scientifica (1*) ci conferma che il Grano Saraceno è naturalmente privo di glutine. Questa caratteristica è molto interessante dato che, sempre nello stesso studio, si è indagata l’azione dei suoi princìpi attivi per migliorare i sintomi intestinali ed extra-intestinali di un gruppo di 19 pazienti non celiaci, ma comunque sensibili al glutine. Le persone sono state suddivise in due gruppi; in uno dei due la solita dieta senza glutine è stata arricchita dall’uso di Grano Saraceno. Alla fine del percorso dell’esperimento chi faceva parte di questo gruppo ha visto diminuire i suoi sintomi ed in generale ha potuto beneficiare dell’effetto antinfiammatorio dei princìpi attivi del grano saraceno.

Grano Saraceno: Scopolamina ed Atropina

Te lo abbiamo sempre detto: per comprendere quali benefici si possono nascondere dentro un alimento, bisogna analizzare i suoi princìpi attivi! Ogni proprietà infatti è strettamente legata ad essi. Per esempio, una ricerca scientifica (2*) ha dimostrato la presenza nel Grano Saraceno di Scopolamina ed Atropina. Perché è così importante? Beh, la prima ha conclamati effetti antidepressivi (3*) e la seconda può essere utilizzata per bloccare la miopia soprattutto nei bambini (4*).

Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

Un approfondimento breve, ma senza dubbio intenso! E se vuoi continuare da solo, ecco i link:

1* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28582812

2* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27719895

3* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27623122

4* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28293653

5* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28559599

6* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28361824

Grano Saraceno Pregerminato: Valori Nutrizionali e Calorie

Valori Nutrizionali e calorie: un altro piccolo mondo che si schiude davanti ai tuoi occhi, proprio come il seme dopo la germinazione!

Tabella Completa dei Valori Nutrizionali

Per maggiore completezza di informazione, vogliamo mostrarti la tabella nutrizionale!

Valori Medi per 100 g Grano Saraceno Pregerminato

(i valori appartengono al prodotto CiboCrudo. Potrebbero subire delle variazioni minime a seconda dei lotti)

Calorie: 368 kcal

Grassi: 4,8 g

di cui Grassi Saturi: 1 g

Carboidrati: 60 g

di cui Zuccheri: 1,37 g

Fibre: 14,5 g

Proteine: 14,05

Sale: 0,0003 g

Breve Analisi Nutrizionale

La prima cosa che salta agli occhi analizzando entrambe le tabelle è la presenza di buoni livelli di fibra che, come sappiamo e come ci conferma la ricerca scientifica (8*), aiutano la regolarità dell’intestino.

Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

8* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23326148

7* https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16688479

Ricette

Un salto in cucina, per far godere anche il palato della germinazione dei nostri semi!

Colazione col Grano Saraceno

Uno spunto per iniziare al massimo la giornata!

Ingredienti

30 g di grano saraceno

1 banana

2 datteri

1 punta di cannella

1 punta di noce moscata

semi di sesamo per guarnire

Preparazione

La preparazione inizia la sera prima, quando dovrai mettere a bagno i semi di grano saraceno. Ora, che ti sei alzato, sei pronto per procedere. Scola e sciacqua i semi; frulla insieme banane, datteri, cannella e noce moscata e poi metti tutti insieme in una tazza. Tocco finale, una spolverata di semi di sesamo.

I Pregerminati by CiboCrudo

Arricchire la tua alimentazione è un po’ anche arricchire te stesso: se non ti fosse venuto in mente di acquistare i Pregerminati CiboCrudo, probabilmente non avresti scoperto così tante cose sulla germinazione dei semi! Ora, ancora un paio di informazioni su questi cibi.

I Pregerminati by CiboCrudo

Il Grano Saraceno pregerminato ed il Miglio pregerminato hanno qualcosa in comune: la grande qualità e l’eccellenza artigianale delle lavorazioni. Un minimo comun denominatore che per noi di CiboCrudo è davvero imprescindibile. Siamo andati alla ricerca del meglio ed oggi possiamo far arrivare a casa tua due prodotti biologici, BioVegan e crudi: per noi un orgoglio, per te una sicurezza!

Germinazione Curiosità

Una curiosità per chiudere, perché conoscere può essere estremamente appassionante!

Guarda e Stupisciti

La magia della germinazione del seme ti incuriosisce? Allora non puoi che cercare il canale Vimeo di Daniel Csobot ed ammirare il video in “time-lapse” (riproduzione accelerata) che ricostruisce la nascita di una decina di piante!

I nostri best seller

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Ricette con Grano Saraceno pregerminato

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Ottimo prodotto ne consiglio l'acquisto.
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