Datteri Medjoul Crudi Bio

Forse anche tu associ i datteri a vari paesi dell'Africa o dell'Asia Minore, e in effetti i Datteri sembrano essere originari di queste zone. Ma altre aree del mondo, a causa della qualità dei terreni e del clima più idoneo, hanno permesso a questa antica pianta di sviluppare. I preziosi frutti sono stati fatti essiccare direttamente sulla pianta e, in nessuna fase, sono stati esposti a temperature superiori ai 42°. Inoltre questi Datteri Medjoul, che sono già una varietà più grande rispetto agli altri, sono stati selezionati dalla categoria “Giant Supreme”, cioè dai frutti “giganti”, quelli di calibratura superiore e quindi più succulenti.

Introduzione:

Datteri Medjoul: Descrizione Breve

Non trovi anche tu sorprendente che piante generose come le Palme da datteri crescano in zone così aride e desertiche ? Questo albero sembra essere uno dei primi ad essere stati coltivati dall'uomo, già 6000 anni fa. Tale pianta era talmente apprezzata che vari popoli antichi, come i Sumeri e i Babilonesi, la definirono “albero della vita”. Infatti i suoi frutti dolci e nutrienti sono stati alla base dell'alimentazione di molti popoli africani ed asiatici, soprattutto delle tribù nomadi che si spostavano di continuo attraverso queste distese aride: in qualunque oasi si imbattevano trovavano questi generosi alberi di palma, i cui frutti permettevano loro di ricaricare le energie. I datteri Medjoul, la qualità più corposa e pregiata, erano una costante sulle tavole dei re e dei nobili dell'antichità, al punto che questo particolare dattero si conquistò il titolo di “Re dei Frutti” e “Diamante dei Frutti”. La moderna ricerca scientifica ha ulteriormente messo in risalto altre nobili proprietà di questi antichi frutti, soprattutto nel contrastare i livelli di colesterolo e nel combattere i radicali liberi. Puoi ritrovare la prelibata dolcezza e le preziose proprietà di questi storici frutti nei Datteri Medjoul Bio di CiboCrudo. Ma quali sono nello specifico i princìpi benefici contenuti nei Datteri Medjoul? Come puoi addolcire in modo naturale le tue ricette con questi nobili e salutari frutti? Quali sono alcune peculiari proprietà dei Datteri Medjoul di CiboCrudo? La scheda che segue ti aiuterà a trovare la risposta a questa e a molte altre domande. In questa scheda faremo un viaggio nell’Africa settentrionale. Infatti si presume che i Datteri Medjoul, protagonisti di questa pagina, abbiano origine in questo continente. Questi frutti delle palme sono dolci e polposi. Vengono coltivati per essere mangiati freschi oppure secchi, attraverso un processo di essiccazione naturale. Nella cucina crudista e vegana sono utilizzati per preparare delle deliziose ricette. I Datteri Medjoul secchi sono in vendita nel nostro sito per le proprietà e i benefici dei princìpi attivi. Analizzeremo insieme alcuni di loro. Possiamo già accennare agli effetti antiossidanti (*1) dei princìpi attivi di questi frutti, che aiutano a contrastare l’azione dei radicali liberi (*3). Inoltre, una ricerca (*1) ha dimostrato come i princìpi attivi contenuti nei Datteri Medjoul, possano aiutare il nostro corpo a diminuire l’eccesso di colesterolo nel sangue, che può causare l’insorgere di patologie cardiovascolari (*2). I Datteri Medjoul apportano anche un quantitativo di fibre. Vedremo nella sezione dedicata ai valori nutrizionali, come queste siano utili per il nostro organismo, per eliminare le scorie e aiutare le persone che soffrono di stitichezza, come dimostrato da questa ricerca (*4). Dopo l’approfondimento delle proprietà dei princìpi attivi e dei valori nutrizionali, vedremo quali ricette abbiamo preparato per te. Infine, non mancheranno le consuete curiosità riguardanti questi frutti.

I Datteri Medjoul

I Datteri Medjoul, sono il frutto di alcuni tipi di palma. Sono particolarmente dolci e grandi rispetto ad altre tipologie. Hanno origini nord africane. Vengono utilizzati sin dai tempi antichi, in modo particolare dai babilonesi, e sono coltivati nella zona meridionale del Mediterraneo, anche nella nostra Sicilia. I Datteri Medjoul possono essere utilizzati per realizzare dolci crudisti ed altre ricette deliziose, come potrai scoprire più avanti.

Sintesi Proprietà e Benefici dei Princìpi Attivi

Tra le proprietà e i benefici dei princìpi attivi possiamo trovare degli effetti antiossidanti, come dimostra questa ricerca (*1), che aiutano a contrastare l’azione di invecchiamento cellulare innescata dai radicali liberi, che può portare all’insorgere di patologie come il cancro (*3). Oltre a questo tipo di effetti, i princìpi attivi dei Datteri Medjoul, aiutano il nostro corpo a diminuire il livello del colesterolo nel sangue, come dimostra questa ricerca (*1). La presenza di colesterolo nel sangue può causare l’ostruzione delle vie arteriose, e questo può portare al presentarsi di patologie gravi, soprattutto cardiovascolari (*2).

Sintesi Valori Nutrizionali

I Datteri Medjoul hanno un apporto calorico da tenere sempre in considerazione. Sono presenti sali minerali come il potassio. Possiamo trovare anche delle vitamine come la Niacina o la Tiamina. Infine, sono presenti le fibre. Come abbiamo detto poco fa, queste sono utili al nostro organismo per aiutare la regolarità intestinale, come dimostrato da questa ricerca (*4). Vedremo nel corso della nostra scheda quali altri contributi danno i sali minerali contenuti dei Datteri Medjoul al nostro corpo.

Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

Qui di seguito potrai trovare i link delle ricerche a cui abbiamo fatto riferimento per parlarti di alcune proprietà dei princìpi attivi di questo alimento. Potrai anche scaricarne il file PDF

*1 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19681613
*2 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27716087
*3 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4910258
*4 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23326148

Approfondimento:

Cosa Sono i Datteri Medjoul

Prima di passare in rassegna le proprietà e i benefici dei princìpi attivi dei Datteri Medjoul, vogliamo fare un’introduzione. Vedremo insieme come è fatta la pianta e in quali categorie si dividono i frutti. Vedremo come vengono coltivati ed essiccati prima di essere venduti online.

I Datteri Medjoul e La Pianta

Phoenix dactylifera, questo è il nome botanico della palma. Appartiene alla famiglia delle Arecaceae. L’altezza che questa pianta può raggiungere è di circa 20 - 25 metri. Le sue foglie hanno un colore verde grigiastro, sono rigide e pennate, hanno grandi dimensioni, fino ai 4 metri, e sono formate da un centinaio di foglie più piccole che misurano 25 centimetri. In totale la chioma raggiunge anche un'ampiezza di 12 metri. I fiori si radunano in grappoli e l’impollinazione avviene grazie al vento. Il frutto è un cilindro lungo fino agli 8 centimetri e largo 4. Il colore è scuro ed il sapore dolciastro. Il frutto è composto dalla polpa e dal seme, molto grande. Le coltivazioni più diffuse sono Medjoul, Ameri, Hiann, Zahidi, Deglet noor, Deri, Berhi e Halawi.

Storia e Origini

Troviamo traccia della presenza di questa pianta già a partire dal 3800 a.C. presso i Babilonesi. Si presume che le origini siano africane o asiatiche, anche se ciò non possiamo saperlo con esattezza. Attualmente viene coltivata in tutto il Mediterraneo meridionale, anche nella nostra Sicilia.

Coltivazione

Abbiamo visto che ci sono diversi tipi di coltivazioni, tra cui quella dei Datteri Medjoul. Vediamo ora l’habitat in cui crescono queste piante e quali altre macrocategorie si trovano. Il clima di cui hanno bisogno le palme per poter veder maturare i frutti, è contraddistinto da una temperatura intorno ai 42 gradi. Le piante necessitano di molta acqua. Le palme coltivate si dividono in tre macrocategorie in base al tipo di frutto; troviamo quindi quella a frutto duro, semi-morbido e morbido. Le palme a frutto duro resistono meglio ad habitat poco accoglienti, la produzione è elevata. I frutti vengono utilizzati per produrre le farine. Al contrario, i frutti morbidi hanno bisogno di habitat poco ostili, ed hanno una produttività minore. Infine i semi-morbidi, hanno meno esigenze a livello di habitat e hanno una produzione intermedia. I frutti vengono venduti secchi. Per essere essiccati, i frutti vengono lasciati al sole in maniera naturale.

Datteri Medjoul: Proprietà e Benefici dei Princìpi Attivi

In questa sezione analizzeremo insieme le proprietà ed i benefici contenuti nei princìpi attivi dei Datteri Medjoul. Nell’introduzione di questa scheda ti abbiamo già indicato che i princìpi attivi di questo alimento sono utili per contrastare il colesterolo (*1) (*2), e hanno degli effetti antiossidanti (*1). Ti ricordiamo che qui riporteremo sono solo informazioni a carattere divulgativo, che non vogliono sostituirsi al parere del medico.

Datteri Medjoul: Princìpi Attivi e Colesterolo

Una ricerca (*1) dimostra come, insieme ad altre proprietà dei princìpi attivi dei Datteri Medjoul, ci sia la capacità di abbassare il livello di colesterolo nel sangue. Il colesterolo causa l’accumulo di grassi all’interno delle nostre arterie, causando così ostruzione. Questo può comportare l’insorgere di malattie cardiovascolari, come dimostra questa ricerca (*2). Assumere alimenti i cui princìpi attivi aiutano a diminuire il livello di colesterolo nel sangue, significa ridurre l’accumulo di grasso nelle nostre arterie.

Effetti Antiossidanti dei Princìpi Attivi

La stessa ricerca a cui abbiamo fatto riferimento poco fa, per parlarti del contributo che le proprietà degli princìpi attivi dei Datteri Medjoul danno contro il colesterolo, dimostra come questi abbiano anche effetti antiossidanti (*1). L’ossidazione delle nostre cellule è dovuta ai radicali liberi, come dimostra questa ricerca (*3). I radicali liberi sono causa dell’invecchiamento delle nostre cellule. Questo tipo di ossidazione può causare l’insorgere di patologie pericolose. I princìpi attivi contenuti nei Datteri Medjoul, possono aiutare il nostro corpo a contrastare l’azione dei radicali liberi.

Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

Per parlarti delle proprietà e dei benefici dei princìpi attivi dei Datteri Medjoul, abbiamo utilizzato delle ricerche a supporto delle nostre informazioni. Qui ne potrai trovare i link e, in alcuni casi, potrai comodamente scaricare il formato PDF

*1 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19681613
*2 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27716087
*3 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4910258

Datteri Medjoul: Valori Nutrizionali e Calorie

Dopo aver analizzato le proprietà dei princìpi attivi passiamo ad analizzare i valori nutrizionali di questo prodotto.

Tabella Completa dei Valori Nutrizionali

Partiamo con l’analisi dei valori nutrizionali medi iniziando a visionare la tabella, che fa riferimento a 100 grammi di prodotto
(i seguenti valori nutrizionali fanno riferimento al prodotto generico. Fonte: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2424?manu=&fgcd=&ds=; il database utilizzato da questo sito fa riferimento ai valori nutrizionali degli alimenti dell’USDA United States Department of Agricolture).

Calorie: 277 Kcal
Proteine: 2,21 g
Grassi: 0,15 g
Carboidrati: 75,37 g
Fibre: 6,7 g
Zuccheri: 66,47 g

Minerali

Calcio: 64 mg
Ferro: 0,90 mg
Magnesio: 54 mg
Fosforo: 62 mg
Potassio: 696 mg
Sodio: 1 mg
Zinco: 0,44 mg

Vitamine

Tiamina: 0,050 mg
Riboflavina: 0,060 mg
Niacina: 1,61 mg
Vitamina B-6: 0,24 mg
Folato, DFE: 15 µg
Vitamina A, RAE: 7µg
Vitamina A, IU: 149 IU
Vitamina K: 2,7µg

Breve Analisi Nutrizionale

L’apporto calorico per 100 grammi di Datteri Medjoul è da tenere sempre a mente. In base ai parametri indicati dalla Comunità Europea, possiamo affermare che i Datteri Medjoul sono un alimento senza grassi (solo 0,15 g. in 100 g.). Invece, sempre secondo le Direttive Europee, possiamo dire che i datteri Medjoul sono un prodotto ad alto contenuto di fibre (oltre i 6 g. indicati dalla Commissione Europea). Queste sono utili al nostro organismo per mantenere il nostro intestino pulito. Infatti, le fibre contribuiscono a mantenere la regolarità intestinale. Una ricerca (*4) dimostra come una dieta ricca di fibre possa aiutare le persone che soffrono di stitichezza a favorire l’evacuazione. Sono inoltre presenti diversi sali minerali. Vediamo ora nel dettaglio quale contributo danno al nostro corpo.

Sali Minerali

In base alle direttive della Commissione Europea i datteri medjoul presentano una quantità significativa di Potassio e Manganese (100 g. di Datteri Medjoul soddisfano almeno il 15 % dell' RDA della persona media). Il Potassio fa parte dei sali minerali contenuti in questo alimento. Il suo apporto aiuta il nostro organismo in alcune funzioni. Infatti, ha un ruolo nella normale funzione muscolare, ma non solo: la Commissione Europea conferma anche che il Potassio contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso. Infine, aiuta il nostro organismo anche nel mantenimento della normale pressione sanguigna. Possiamo dire che il Potassio è davvero un alleato del nostro corpo che contribuisce a creare un generale stato di benessere. Il Manganese è indispensabile per un buon funzionamento dell'organismo, per l'attivazione degli enzimi indispensabili per la digestione e l'assimilazione dei nutrienti. Inoltre, svolge un ruolo fondamentale per la corretta funzionalità mentale, per la crescita ossea, per la formazione del collagene della pelle e proteggere le cellule dall'azione dei radicali liberi. Una sua carenza può provocare difficoltà nella capacità riproduttiva, ritardo nella crescita, compromissione nella formazione di ossa e cartilagini o disfunzioni metaboliche.

Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

A seguire potrai trovare il link della ricerca a cui abbiamo fatto riferimento. Potrai anche scaricare il file in formato PDF, così da leggerlo comodamente sul tuo terminale

*4 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23326148

Datteri Medjoul: Ricette

Finalmente siamo giunti alla sezione dedicata alle ricette. Ora che sai quali proprietà hanno i princìpi attivi contenuti nei Datteri Medjoul secchi, sarai sicuramente curioso di sapere come sfruttarli in cucina. Abbiamo preparato per te tre ricette, per mostrati svariati modi per poterli utilizzare per i piatti più sfiziosi

Sushi

La prima ricetta è un po’ elaborata, lo ammettiamo, ma il risultato sarà straordinario. Noi abbiamo già l’acquolina in bocca. Quindi non perdiamo altro tempo e vediamo come preparare il nostro sushi!

Ingredienti:

600 g di Datteri Medjoul secchi
10 g di bacche di goji Bio
120 g di Semi di lino Bio
45 g di Mandorle Bio
60 g di Nocciole Bio

Preparazione:

Come prima cosa dovremo occuparci della pasta. Quindi prenderemo circa 500 g di Datteri Medjoul e li lasceremo in ammollo per una notte intera. Dopo averli scolati, non buttiamo via l’acqua: andremo invece ad aggiungerne fino ad arrivare a circa 350 ml. Uniamo l’acqua e Datteri Medjoul nel nostro mixer e lasciamo lavorare fino ad ottenere una crema omogenea. Lasciamo riposare in frigo. Passiamo ora a vedere come si prepara il nostro sushi. Prendiamo un quantitativo di pasta a piacere e uniamola ai restanti Datteri Medjoul secchi, alle nocciole, alle bacche di goji e ai semi di lino, precedentemente lasciati in ammollo per una notte intera, riponiamo il composto nell’essiccatore per 14 ore. Dopo aver essiccato così la base, ritaglia delle strisce da circa 3 o 4 centimetri. Con l’aiuto del cilindro per cannoli modelliamo le strisce. Ottenuti tutti i nostri cilindri, riponiamoli nuovamente nell’essiccatore per circa 20 ore, consigliamo di spostarli ogni tanto. Quando i nostri cilindri saranno essiccati usiamo la pasta preparata in precedenza per farcirli.

Cheesecake alle Fragole e Cioccolato

Passiamo ora alla prossima ricetta. Prepariamo insieme una favolosa cheesecake con fragole e cioccolato. Vediamo cosa ci serve per prepararla!

Ingredienti:

10 Datteri Medjoul secchi
250 g fragole Bio
Mezza tazza di avena
1 Tazza di Noci Bio
Mezza tazza di mandorle Bio
1 tazza di latte di cocco
1 cucchiaino di cacao
200 g di pasta di cacao
2 tazze di anacardi Bio
2 Cucchiai di sciroppo di riso
2 Cucchiai di Succo di arancia
2 Cucchiai di sciroppo d’acero
1 Cucchiai di cacao
1 Cucchiai di estratto di vaniglia

Preparazione:

Prepara la tortiera rivestendola con la carta da forno. Versa nel mixer questi ingredienti: noci, mandorle, cacao in polvere, avena e i Datteri Medjoul secchi, che avrai precedentemente lasciato in ammollo. Fai lavorare il mixer fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendi l’impasto uniformemente nella tua tortiera e metti a riposare nel freezer. Passiamo ad occuparci della farcitura. Unisci nel mixer l’olio e il latte di cocco, lo sciroppo di arachidi, la vaniglia ed il succo di arancia. Lavora gli ingredienti fino ad ottenere una crema. Separa un terzo della crema e mischia con due cucchiaini di cacao in polvere. Quando avrai finito, estrai dal congelatore la base della torta e versa la crema al cioccolato. Riponi ancora nel freezer per circa 20 - 25 minuti. Passa ora a farcire la torta con le fragole tagliate grossolanamente e ricopri con i due terzi di crema avanzata. Fai riposare per circa 3 ore. Ora non ci resta che decorare con le fragole ed il cioccolato che avrai fatto sciogliere. Lascia ancora a riposo per 15 minuti.

Insalata con Salsa ai Datteri Medjoul Essiccati

Adesso vediamo come utilizzare i nostri frutti per preparare una salsa particolare per condire l’insalata, Siamo sicuri che stupirai i tuoi commensali con questo condimento originale. Allora vediamo come prepararla.

Ingredienti:

6 Datteri Medjoul secchi
1 Pera Bio
1 Mela Bio
1 Limone Bio
1 Cucchiaio di uva passa Bio
1 Cucchiaio di mandorle Bio
6 Ravanelli Bio
1 Cavolo riccio Bio
Insalata a piacere

Preparazione:

Prendi i Datteri Medjoul secchi e mettili in ammollo. Versa i frutti insieme al limone, alla pera e alla mela. Passa la crema ottenuta in un colino e recupera la parte liquida. Vediamo ora come preparare l’insalata. Frulla le mandorle e taglia finemente l’insalata. Taglia i ravanelli. Unisci l’uva passa, le mandorle, l’insalata, i ravanelli ed il cavolo tagliato sottile. Infine aggiungi la salsa precedentemente preparata.

I Datteri Medjoul Essiccati Crudi Bio by Cibocrudo

Passiamo ora a conoscere il prodotto in vendita presso il nostro sito. I nostri Datteri Medjoul hanno un ottimo rapporto qualità-prezzo. Vedremo insieme quali servizi sono compresi nel prezzo dei nostri frutti secchi.

Datteri Medjoul Essiccati by CiboCrudo

I nostri Datteri Medjoul sono essiccati naturalmente. Come tutti gli altri prodotti in vendita sul nostro sito, sono Bio e non sono stati trattati con conservanti, additivi e coloranti. Questo alimento lo abbiamo voluto nel nostro catalogo online per le peculiari proprietà dei princìpi attivi. Questi frutti secchi hanno superato tutti i nostri standard qualitativi, mantenendo un ottimo rapporto qualità-prezzo. Potrai utilizzarli per realizzare alcune delle ricette che ti abbiamo proposto. Abbiamo voluto per la nostra clientela un prodotto proveniente dal suo luogo di origine in medio oriente, perché qui dall’800 vengono coltivate le palme di questi frutti. A livello di volume di produzione queste palme rendono meno rispetto alle “colleghe” dell’Africa settentrionale, ma in compenso la qualità è elevata. Quando parliamo di essiccazione naturale intendiamo che i frutti vengono fatti essiccare direttamente sulla pianta. Appartengono alla categoria Giant Supreme, sono quindi più grandi, più morbidi e più dolci.

La Community CiboCrudo

In vendita sul nostro sito potrai trovare tutto ciò che ti serve per seguire la dieta crudista. CiboCrudo, però, non si rivolge solo a coloro che hanno deciso di sposare questa alimentazione. I prodotti in vendita presso di noi possono essere utilizzati per ricette di ogni tipo, sempre a base vegetale! Cibocrudo è una realtà che ogni giorno si impegna per diffondere la filosofia crudista. Per fare ciò, abbiamo dato vita ad una community che costantemente dà vita ad un vivace scambio di consigli e suggerimenti, per chi sceglie di alimentarsi senza l’uso di una cottura superiore i 42 gradi.

Il Miglior Rapporto Qualità Prezzo

Per noi il rapporto qualità prezzo, va oltre il mero costo di un prodotto. Per noi qualità significa una serie di servizi che vogliamo dare costantemente ai nostri clienti. Ad esempio, scegliendo partner che ci permettano di poter offrire dei prodotti che mantengano le proprietà dei princìpi attivi. A tal proposito ci impegniamo per cercare materiali il più possibile ad impatto zero per il nostro packaging. Inoltre, abbiamo voluto un servizio di spedizione che consegni la tua spesa il giorno dopo l’ordine eseguito online. Ti premiamo per averci scelto tramite i Rawpoint, cioè dei punti che riceverai per ogni acquisto fatto presso di noi, che ti darà diritto di ricevere sconti e premi. Da noi, infine, puoi già pagare in Bitcoin e non solo. Infatti accettiamo diversi metodi di pagamento, per venire incontro a tutte le tue esigenze

La Certificazione Zero Impact

Hai mai sentito parlare di Zero Impact Web? No? Allora dacci un minuto e ti spieghiamo di cosa si tratta. Ogni volta che sei online, le tue visite, anche quelle sul nostro sito CiboCrudo, generano emissioni di CO2. Noi di CiboCrudo siamo molto attenti a questo tipo di dettagli. Quindi abbiamo cercato un modo per ripagare l’ambiente. Aderendo al programma Zero Impact Web, CiboCrudo ha fatto sì che ogni visita, ricevuta tra le sue pagine e le vendite online, sia convertita in un aiuto concreto. Infatti le emissioni di CO2 generate dal nostro sito aiutano la tutela e la crescita di una foresta in Costa Rica.

Datteri Medjoul: Curiosità

Ed eccoci arrivati all’ultima sezione, quella delle curiosità. In questa parte scopriremo come vengono chiamati i nostri Datteri Medjoul e quale utilizzo si fa del loro succo. Allora, non ti resta che concederci ancora qualche altro breve istante.

Appellativi

I Datteri Medjoul, come spesso accade per altri alimenti dalle origini così antiche, sono stati chiamati dai popoli delle epoche passate in diversi modi. Si può far riferimento a loro come “Diamante dei datteri”, oppure come “Re dei datteri”. Questo a dimostrazione di quanto possano essere ritenuti saporiti questi frutti

Miele e Derivati

Dai Datteri Medjoul si può ricavare un succo molto simile al miele. Questo viene spesso utilizzato per ricavarne una bevanda alcolica chiamata Arak. Un altro utilizzo che si fa di questo miele è come aceto. Questo succo viene anche utilizzato nelle pasticcerie per farne dei dolci. Con questo siamo giunti alla fine del nostro viaggio alla scoperta dei frutti in vendita online nel nostro store. Ora potrai cucinare deliziose ricette per sfruttare tutte le proprietà dei princìpi attivi che hai imparato a conoscere in questa pagina.

Nota Importante:

Tutte le informazioni riportate hanno puramente scopo didattico, per approfondirne il significato