Kale Chips
Croccanti! Super buone e ricche di proprietà grazie soprattutto al cavolo nero e curcuma!
Ingredienti - Ricetta:
Per circa 3 vassoi di essiccatore ------------------------------------------------------------------- - 500 gr di cavolo nero - 150 gr di Anacardi da reidratare 4 ore - 150 gr di peperone rosso - 4 cucchiai di succo di limone - 3 cucchiai di lievito alimentare - 1 cucchiaio di succo d'agave - 1 cucchiaino di curcuma - 1 pizzico di pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino di Aglio in polvere - 1/2 cucchiaino di Sale Rosa Integrale
Consigli:
ATTREZZATURA
- Vitamix (frullatore)
Un pò di pazienza per prepararle e un pò di tempo per essiccarle, ma dopo ci vorranno solo pochi secondi per finirle! Ebbene si, è un cibo con cui si fatica a fermarsi. Altro che patatine o snack industriali, sia dal punto di vista del gusto che nutrizionale. Basti solo pensare alla grande quantità di vitamina C nel cavolo nero e peperone, a questi aggiungeteci pure le proprietà della curcuma insieme al pepe nero. Non mi resta che dirvi: preparatele e godetene.
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