Carrot Cake
Questa tortina di carote ha una farcitura di crema di anacardi (che è fenomenale!). Si direbbe mai che questa torta così bella colorata sia cruda e totalmente naturale, senza coloranti nè ingredienti artificiali!






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Riepilogo ingredienti:
- -Anacardi Crudi Sgusciati Bio Raw Organic 250g
- -Burro di Cacao Crudo Bio 250g - Cocoa Butter Raw Organic -
- -Datteri Medjoul Crudi Bio 250g - Raw Organic -
- -Mandorla Pizzuta d'Avola Sgusciata 500g
- -Olio Vergine di Cocco Crudo Bio Raw Organic 200ml
- -Sale Rosa dell'Himalaya Fino 1000g
- -Sciroppo d'Agave Crudo Bio 250ml (330g) - Agave Nectar Raw Organic -
Ingredienti - Ricetta:
- 230g di Carote Pulite e Tagliate a Tocchetti
- 250g di Anacardi Messi in Ammollo per Almeno 4 ore
- 150g di Mandorle Pelate
- 2 Cucchiai di Succo di Limone
- 100g di Datteri Medjool Snocciolati
- 2 Cucchiai di Olio di Cocco o Burro di Cacao
- 1/2 Cucchiaino di Cannella in Polvere
- Latte di Mandorle Raw
- 1/2 Cucchiaino di Noce Moscata
- 1/2 Cucchiaino di Polvere di Vaniglia
- 1 pizzico di sale dell'Himalaya
- 2 Cucchiai di Burro di Cacao o Olio di Cocco
- 60g di Sciroppo D' Agave
Attrezzatura:
Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Bianco
2 tortine di 8cm di diametro ciascuna
Preparazione: Carrot Cake
Consigli:
Non è facile fare una torta a strati quando hai strati morbidi, che si rompono facilmente. Per questo se siete alle prime armi come me vi consiglio di fare monoporzioni e non una torta grande, a meno che non create una base più solida o aumentate i tempi di riposo in congelatore.
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