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INSALATA FIORITA
Metti un fiore in bocca, recitava una pubblicità di quando ero piccola; ed io , in questo piatto, l’ho seguita alla lettera. Non mi capita spesso di poter utilizzare i fiori “eduli”, anche perché non è molto facile reperirli in commercio.
Ingredienti - Ricetta:
INGREDIENTI per 2 persone 200gr di insalata misticanza 8 fiori eduli (quelli che preferite) 1/2 finocchio 1 cucchiaio di uvetta 1 manciata di Finocchietto selvatico fresco per il condimento 3 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di olio di semi di girasole 1 cucchiaino di Senape di digione 1 presa di polvere di scorza di arancia essiccata
Preparazione: INSALATA FIORITA
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