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Maqui (Aristotelia Chilensis) In Polvere Biologico e Crudo

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Maqui in Polvere: Leggendario Superfrutto alleato della Salute

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Termine minimo di conservazione: 30/1/2025
Origine: Cile

Bacche di maqui: il supereroe della salute

  • Da agricoltura biologica
  • In polvere fine
  • Crudo: lavorato a basse temperature
  • Tre volte più antiossidante dei frutti di bosco

Breve descrizione della polvere di maqui

Il maqui (Aristotelia chilensis) è un piccolo albero originario del Cile ed è anche conosciuto come mirtillo della Patagonia. Anche se in Occidente l’estratto di maqui non è molto conosciuto, il maqui in polvere è apprezzato da secoli dal popolo dei Mapuche, che ne utilizza le foglie e le bacche a scopo alimentare e medicinale.

Anche se si tratta di una pianta sempreverde, la produzione delle bacche di maqui è molto lenta e ci possono volere anche cinque anni per raggiungere un raccolto di dieci kg: per questo la polvere di maqui è una vera e propria rarità.

La polvere di maqui  che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo  proviene proprio dalla sua terra di origine, il Cile. Questa preziosa polvere di maqui è preparata a partire da bacche di maqui coltivate in agricoltura biologica certificata, senza l’impiego di fertilizzanti né diserbanti. Le bacche di maqui vengono raccolte a mano e sottoposte a liofilizzazione. Con questo metodo, le bacche di maqui non vengono esposte ad alte temperature e mantengono tutte le loro proprietà fisiche, chimiche, biologiche e organolettiche. Il maqui in polvere CiboCrudo è naturalmente privo di glutine, vegan e completamente senza additivi perché privo di conservanti, coloranti o aromi.

Scopriamo ora insieme quali sono le proprietà, le calorie e i valori nutrizionali del maqui in polvere.

In 100 g di estratto di maqui troviamo:

  • Energia 1584 KJ/378 kcal
  • Carboidrati totali 56,4g
  • Di cui zuccheri 37,6 g
  • Fibra alimentare 19,1 g
  • Proteine 7,10 g
  • Grassi totali 9,5 g
  • Di cui grassi saturi 1,5 g
  • Sodio 0,0g

Le bacche di maqui sono ricche di antiossidanti: ne contengono circa il triplo dei frutti di bosco.

In uno studio clinico, l’assunzione di 162 mg di estratto di maqui tre volte al giorno ha dimostrato di ridurre il danno da radicali liberi, rispetto al gruppo di controllo.

La bacca di maqui ha proprietà antinfiammatorie, può ridurre l’infiammazione polmonare nei fumatori e può ridurre i livelli di colesterolo LDL.

Inoltre, il maqui può anche ridurre i livelli di zuccheri nel sangue come dimostrato da uno studio clinico su persone con prediabete. In questo studio, assumere 180 mg di estratto di bacche di maqui una volta al giorno ha ridotto i livelli medi di zuccheri nel sangue del 5%.

Da ultimo, il maqui può dare sollievo in caso di occhi secchi. Un piccolo studio di 30 giorni condotto su 13 persone affette da secchezza oculare ha rilevato, infatti, che 30-60 mg di estratto concentrato di bacche di maqui al giorno può aumentare la produzione di lacrime di circa il 50%.

Il consumo moderato di polvere di bacche di maqui da parte di adulti in buone condizioni di salute, non ha particolari controindicazioni. Se assumi farmaci, soffri di patologie o sei in gravidanza, ti consigliamo di consultare uno specialista prima di assumere il maqui.

La polvere di maqui ha un gusto dolce che ricorda quello dei mirtilli. Il dosaggio consigliato di integratore di maqui può arrivare fino ai 180 mg al giorno, in acqua, frullati, succhi o con yogurt e creme.

Scopriamo ora come utilizzare la polvere di maqui in cucina:

  • Per preparare delle gustose polpette di castagne e maqui, avrai bisogno di 250 g di castagne, 50 g di nocciole, 50 g di Maqui in Polvere, 5 pomodori secchi e un pizzico di pepe. Inizia frullando le nocciole per farle diventare farina, poi aggiungi le castagne e amalgama bene il tutto. Taglia i pomodori secchi a pezzetti e mescolali con la Maqui in polvere nelle farine. Aggiungi un pizzico di pepe secondo il tuo gusto. Mescola accuratamente e forma delle polpette di dimensioni a tuo piacere.
  • Per  frullato antiossidante al Maqui e Acai frulla 3 banane mature, 2 cucchiaini di Polvere di Acai, 2 cucchiaini di Maqui in Polvere, 3 bicchieri di latte di mandorle, il succo di un limone, 5 cubetti di ghiaccio, 1 cucchiaio di chips di cocco e cannella in polvere a piacere.

Il maqui è una ricchissima fonte di antiossidanti. Affinché i preziosi nutrienti all’interno delle bacche di maqui siano, però, integri ed efficaci, è essenziale scegliere del maqui lavorato a basse temperature.

Dove si può comprare della polvere di maqui di qualità?

La polvere di maqui che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo proviene da agricoltura biologica certificata ed è, quindi, priva di tossine e senza alcun additivo. La polvere di maqui viene ottenuta tramite liofilizzazione, un processo che garantisce una lavorazione a basse temperature e che preserva il prezioso contenuto nutritivo delle bacche di maqui fresche. Questa polvere di maqui, inoltre, non contiene alcun tipo di additivo, dolcificante o colorante.

Vergara D, Ávila D, Escobar E, Carrasco-Pozo C, Sánchez A, Gotteland M. The intake of maqui (Aristotelia chilensis) berry extract normalizes H2O2 and IL-6 concentrations in exhaled breath condensate from healthy smokers - an explorative study. Nutr J. 2015 Mar 19;14:27. doi: 10.1186/s12937-015-0008-1. PMID: 25889552; PMCID: PMC4369103.

Alvarado J, Schoenlau F, Leschot A, Salgad AM, Vigil Portales P. Delphinol® standardized maqui berry extract significantly lowers blood glucose and improves blood lipid profile in prediabetic individuals in three-month clinical trial. Panminerva Med. 2016 Sep;58(3 Suppl 1):1-6. PMID: 27820958.

Hitoe S, Tanaka J, Shimoda H. MaquiBright™ standardized maqui berry extract significantly increases tear fluid production and ameliorates dry eye-related symptoms in a clinical pilot trial. Panminerva Med. 2014 Sep;56(3 Suppl 1):1-6. PMID: 25208615.

Araya H, Clavijo C, Herrera C. Capacidad antioxidante de frutas y verduras cultivados en Chile [Antioxidant capacity of fruits and vegetables cultivated in Chile]. Arch Latinoam Nutr. 2006 Dec;56(4):361-5. Spanish. PMID: 17425182.

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