> Prodotti Senza Glutine e Lattosio by CiboCrudo

Perchè Evitare Glutine e Lattosio:

Innanzitutto occorre specificare una differenza fondamentale tra coloro che sono intolleranti al glutine e chi invece lo è al lattosio o a entrambe, le patologie sono comunque differenti e cercheremo di chiarirne la differenza. E' un dato di fatto che la tendenza della popolazione a sviluppare questo tipo di intolleranza sembra essere in aumento e che quindi porvi rimedio ed educare noi stessi a consumare prodotti senza glutine e lattosio può essere una scelta decisamente salutista e preventiva. Il lattosio non è che uno zucchero presente nel latte e in tutti i suoi derivati che viene digerito dall'organismo attraverso la produzione di un enzima che se non viene prodotto naturalmente dall'intestino in sintesi provoca questa intolleranza.

Chi soffre di celiachia invece non riesce a digerire alimenti in cui è presente il glutine e si difende provocando infiammazioni dalla gravità variabile, attenzione però perchè coinvolgendo l'intestino alla lunga si possono sviluppare diverse intolleranze alimentari.

Sebbene queste patologie riguardino solo alcuni è della tendenza all'aumento che vogliamo analizzare e crediamo che diete con consumo eccessivo di questi alimenti siano una delle cause di questo incremento di reazioni che comunque sono ti tipo allergico,  che spesso le allergie siano una conseguenza dell'eccessivo consumo di date sostanze non siamo di certo i primi a sostenerlo.

Di seguito una lista di argomenti che tratteremo in questa sezione:

 

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Intolleranza al Lattosio:

Abbiamo già anticipato il fatto che il lattosio non è che uno zucchero presente nel latte e in quasi tutti i latticini da esso derivati. Questo tipo di zucchero complesso viene metabolizzato da un enzima prodotto dal colon chiamato Lattasi che lo scompone in glucosio e galattosio i quali vengono metabolizzati dal nostro organismo con grande semplicità.

Chi non riesce a produrre questo tipo di enzima o non ne produce a sufficienza non riuscirà a metabolizzare questo zucchero trasformandolo in idrogeno i cui sintomi derivanti sono generalmente gonfiori, gas, dolori allo stomaco, gas intestinali, nausee e diarrea che tendono a manifestarsi in un lasso di tempo variabile tra i trenta minuti e le due ore dopo l'avvenuto consumo.

 

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Come provvedere per stare meglio essendo intolleranti al lattosio

Dopo gli esami clinici di accertamento generalmente di un medico allergologo professionista per scoprire il grado di allergia al lattosio è necessario modificare completamente una dieta, in generale vanno evitati tutti i latticini e formaggi freschi, quelli stagionati invece sono da considerare un caso a parte, il alcuni il lungo processo di stagionatura elimina completamente o quasi questo zucchero.

Gli yogurt invece non sono un alimento nocivo a differenza di quanto potrebbe sembrare perchè il lattosio viene modificato dalla fermentazione batterica. Attenzione anche ai prodotti in cui il latte interviene nel processo di preparazione come wurstel e prosciutto cotto, comunque esistono liste che potete trovare anche online che vi informeranno su tutto. Il nostro consiglio a riguardo è più semplice, consumate i nostri prodotti perchè sono completamente tutti privi di lattosio, nell'occasione ve ne ricordiamo alcuni che potrebbero decisamente fare al caso vostro.

 

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Il Nostro Burro di Cocco: Introduzione

Un Burro fantastico, dalle qualità nutritive impensabili in più assolutamente senza lattosio, chiamarla alternativa al classico burro è assolutamente offensivo per questo prodotto assolutamente eccezionale.

Il nostro poi è, come sempre del resto il top offerto dal mercato, certificato crudo, bio, bio vegan e gluten free, straordinario che delizierà i vostri palati ed anche il vostro cervello, proposto in 3 pratiche confezioni, adatte a chi lo vuole provare per la prima volta o per chi già lo conosce e vuole risparmiare un po'.

 

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Il Nostro Burro di Cocco: Proprietà

Senza dilungarci troppo ci limitiamo a descrivervi solo un paio delle proprietà organolettiche di questo particolare prodotto che per qualità e gusto lo rende uno dei più interessanti tra tutti i prodotti senza glutine e lattosio presenti sul mercato ed anche sul nostro sito.

Innanzitutto si tratta di un burro dal gusto unico, la sua composizione ricca di grassi a catena media è unica, questi tipi di grassi vengono metabolizzati dall'organismo umano in maniera completamente diversa dagli altri grassi attivando funzioni che provocano al corpo e alla mente benefici notevoli.

Da un punto di vista digestivo questi grassi vengono subito trasformati in energia attivando il metabolismo che una volta attivo richiederà energia per molto tempo continuando così a bruciare i grassi corporei, quindi è da considerarsi anche un alimento dietetico.

Una delle ultime scoperte scientifiche rispetto a patologie inerenti il cervello riguarda ancora questi trigliceridi a catena media, i risultati di queste analisi sono incredibili, infatti stimolano e anche molto la produzione di Chetoni che sono particolari sostanze che permettono al cervello di processare il glucosio proteggendolo così dall'invecchiamento, addirittura sembra che l'impiego di questo grassi nella sperimentazione medica nel tentativo di porre rimedio a patologie come l' Alzheimer abbia avuto esiti sorprendenti.

 

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Il Nostro Burro di Cocco Raw Organic: Confezioni

Di seguito la lista dei formati disponibili sul nostro sito e il link alla scheda d'acquisto.

  • 225 g

  • 450 g

  • 1000 g

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Intolleranza al Glutine:

Sebbene i sintomi possano essere simili alla patologia predente quest'ultima è più grave e può avere conseguenze dannose e permanenti per l'apparato gastro-intestinale. Le cause della celiachia sono di origine sconosciuta, trattasi di una malattia genetica in aumento e con statistiche molto più alte in famiglie con parenti con questo disturbo.

Come già detto in precedenza noi di CiboCrudo siamo assolutamente convinti, come supportato dalla scienza medica, del fatto che l'eccessivo consumo di dati alimenti provochi una reazione allergica a questi, è forse un po' semplicistico come concetto ma crediamo nell'alimentazione salutare e correttamente bilanciata, anche per chi non segue rigorosamente la nostra filosofia potrebbe trovare giovamento inserendo nella dieta abituale prodotti senza glutine e lattosio o facendo qualche pasto anche una volta ogni tanto seguendo il nostro credo.

Tornando all'argomento chi è celiaco non riesce a metabolizzare parzialmente o totalmente il glutine presente negli alimenti, il sistema immunitario così reagisce alla presenza di queste sostanze danneggiando i villi dell'apparato intestinale che permettono di trasferire nel sangue le sostanze nutritive metabolizzate dall'apparato digerente. Alla lunga questo può portare danni permanenti all'apparato gastro intestinale per cui va presa per tempo ed occorre assolutamente alimentarsi con cibi Gluten Free. Attenzione che il Glutine si trova in moltissimi prodotti anche farmaceutici.

 

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Come provvedere per stare meglio essendo intolleranti al glutine:

I sintomi di questa malattia sono diversi da individuo a individuo e possono presentarsi anche nel tempo, generalmente vanno dal gonfiore, costipazione, diarrea, quindi fate attenzione alle feci, altri sintomi sono il dimagrimento nonostante un'alimentazione sufficiente, affaticamento, artriti, eruzioni cutanee ed altre.

Il primo passo per stare meglio è certamente quello di rivolgersi ad un medico specialista dietologo il che dopo tutti le analisi mediche necessarie potrà prescrivervi una dieta bilanciata su misura alle vostre esigenze ipocaloriche quotidiane assolutamente priva di glutine, già perchè privarsi di questa sostanza è l'unica cura per chi soffre di questa intolleranza.

Il nostro consiglio è quello di alimentarsi con i nostri prodotti senza glutine e lattosio che soddisferanno tutte le vostre esigenze mediche continuando a deliziare i vostri palati in modo sano e gustoso, magari alla fine vi piacerà anche di più.

 

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Olio di Cocco Extravergine Raw: Introduzione

Nell'occasione vi presentiamo il nostro Olio di Cocco Bio Raw Organic, che è una vera mano santa, assolutamente benedetto, almeno di sicuro da Madre Natura, dite che esageriamo?, beh dai guardiamone alcune proprietà nutrizionali ed i conseguenti benefici per l'organismo e poi ne riparleremo.

Il nostro olio di cocco è ottenuto dalla spremitura a freddo della polpa, tenete presente che nella procedura di estrazione la temperatura del prodotto non supera i 38° ed è quindi assolutamente Raw, e porterà in casa vostra tutte le proprietà organolettiche del cocco bio fresco.

 

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Olio di Cocco Extravergine Raw: Proprietà

Dell'olio di cocco e dei suoi svariati impieghi ne abbiamo parlato in sezioni precedenti, in questa sezione parliamo di due proprietà su tutte che certamente vi faranno comprendere le altissime qualità di questo prodotto che la natura ci ha gentilmente donato.

Questo particolare olio contiene circa il 90% di grassi saturi a catena media, che al contrario degli altri abbassano il contenuto di colesterolo, innalzano il consumo dei grassi da parte dell'organismo grazie alla loro facilità di metabolizzazione, la loro funzione sul muscolo ha sollevato l'interesse della comunità sportiva che ha introdotto questo alimento nelle diete dei campioni, provocano inoltre una sensazione di sazietà veloce il che diminuisce l'ingerimento di cibi e quindi ha anche una funzione dietetica indiretta.

Altro elemento importante che troverete è l'acido laurico che nel nostro olio di cocco extravergine si trova in una percentuale di circa il 60%, la fondamentale funzione di questo acido è quella di essere un antisettico, antibatterico naturale che fortifica in modo molto determinato il sistema immunitario e combatte le infezioni dall'interno, e sono solo alcune di queste qualità che non esitiamo a definire miracolose di questo olio di cocco. In questo approfondimento generale, dedicato alla farina di cocco bio dalla quale abbiamo preso spunto per parlarvi delle qualità del cocco e di tutti i suoi derivati ne abbiamo elencate veramente molte e tutto sommato non crediamo di avere esagerato nemmeno un poco nel definirlo una vera mano santa.

 

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Olio di Cocco Extravergine Raw Organic: Confezioni

Di seguito la lista dei formati disponibili sul nostro sito e il link alla scheda d'acquisto.

  • 200 g

  • 500 g

  • 1000 g

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