Farina Di Avena Integrale Bio

Farina di avena integrale: fai il pieno di fibre

• Breve descrizione della farina di avena

  Versatile e genuina, la farina di avena è un ingrediente che non può mancare nella tua cucina.

  La farina di avena che puoi acquistare online dallo shop di CiboCrudo è ricca di fibre, altamente proteica e compatibile con un’alimentazione vegan.

  Questa farina di avena integrale viene ricavata a partire da soli semi di avena coltivati in agricoltura biologica senza l’impiego di organismi geneticamente modificati (OGM), pesticidi o diserbanti chimici. I piccoli semi vengono raccolti e decorticati, cioè privati di parte dei loro involucri, così da portare la quantità di fibra a un livello ideale per l’assimilazione. Dopo questo processo i semi vengono stabilizzati, per evitare l’irrancidimento dei grassi contenuti al loro interno.

  L’ultima fase è la macinatura, all’interno di un mulino a martelli che lavora i semi senza alterare i benefici contenuti all’interno di questa pregiata farina integrale di avena 100%, priva di conservanti o additivi.

  La farina di avena integrale CiboCrudo è ideale per preparare tantissime ricette deliziose. Puoi provarla per qualsiasi tipo di dolce da forno come biscotti, torte, muffin e brownie, puoi scegliere di sostituirla al posto della farina di grano nei pancake e al posto dei fiocchi d’avena interi per preparare un cremoso porridge, anche in versione salata.

• Valori nutrizionali e benefici della farina di avena integrale

  L’avena è uno degli alimenti healthy più amati: ricca fonte di fibre come i beta-glucani, la farina integrale di avena è un alimento con un ottimo contenuto proteico e contiene al suo interno composti bioattivi, steroli e tocoli.

  Se vuoi conoscere la farina di avena e i suoi valori nutrizionali, di seguito trovi una tabella riassuntiva.

  100 g di farina di avena contengono:

  • Calorie: 402 kcal
  • Carboidrati: 67,9 g
  • Di cui zuccheri: 0,6 g
  • Grassi: 7,2 g
  • di cui saturi: 1,4 g
  • Proteine: 13,8 g
  • Fibre: 5 g

  L’avena integrale è ricca di amido resistente, un toccasana per nutrire i batteri buoni che popolano l’intestino. L’avena è anche ricca di fibra solubile che favorisce il senso di sazietà e può essere di aiuto a chi vuole tenere sotto controllo l’apporto di calorie quotidiano. Proprio grazie a questa ricchezza di fibre e alla capacità di migliorare la salute del microbiota intestinale, la farina di avena è uno degli alimenti in grado di ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue e di supportare il sistema immunitario. L’avena è inoltre l’unica fonte alimentare di avenantramidi, dei composti fenolici benefici per la salute del cuore.

• Come utilizzare la farina di avena

  La farina di avena ha davvero tanti utilizzi in cucina. Siamo sicuri che già avrai in mente qualche ricetta deliziosa con la quale utilizzare al meglio questa incredibile farina integrale ma vogliamo comunque suggerirti alcune ricette.

  • Puoi utilizzare la farina di avena cruda per addensare burger o polpette di legumi
    
  • La farina di avena può sostituire parte della farina di grano nei classici dolci da forno. Puoi utilizzarla per torte, muffin e biscotti, in alcuni casi anche da sola. Essendo naturalmente povera di glutine, la consistenza sarà differente rispetto a quella dei dolci tradizionali.
    
  • La farina integrale di avena è perfetta per preparare in casa della panna da cucina vegan. Versa 135 g di farina di avena in una ciotola e coprili con un litro e mezzo di acqua calda. Fai riposare per due ore, quindi frulla aggiungendo un cucchiaio e mezzo di olio vegetale. Ci vorranno circa 5 minuti. Filtra la panna di avena con una mussolina e conserva in frigo per massimo 10 giorni.
  • Prepara dei pancake proteici mescolando 135 g di farina integrale di avena, 180 g di latte vegetale, 3 cucchiai di sciroppo d'acero, 1 cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale, un pizzico di cannella in polvere, 1/2 cucchiaino di vaniglia bourbon in polvere. Cuoci in una padellina antiaderente, circa 3 minuti per lato. Servi con frutta fresca e sciroppo d’acero bio.
  • Puoi utilizzare la farina di avena integrale come base per crostata: lavora 120 g di burri vegetali a scelta con 180 g di farina di avena, un pizzico di cannella, un pizzico di sale, 45 g di zucchero di canna grezzo. Fai riposare in frigo per un'ora, disponi su una teglia e cuoci in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti.

• Perché acquistare la farina integrale di avena CiboCrudo?

  La farina di avena CiboCrudo è ottenuta macinando soli semi decorticati di avena provenienti da agricoltura biologica certificata. È un prodotto integrale senza additivi, coloranti o conservanti: un alimento di qualità premium e compatibile con un’alimentazione attenta al benessere.

• Studi e approfondimenti a supporto

  Nugent, A.P. (2005), Health properties of resistant starch. Nutrition Bulletin, 30: 27-54.

  Paudel D, Dhungana B, Caffe M, Krishnan P. A Review of Health-Beneficial Properties of Oats. Foods. 2021 Oct 26;10(11):2591.