CREMA DI NOCCIOLE

Da molto tempo mi ero ripromessa di preparare una crema di nocciole cruda, da dare ai miei figli come sostituta delle creme vegetali che si trovano in commercio e che anch’io spesso preparo. Ho fatto questo azzardo!

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI 1 tazza di nocciole 1/4 di tazza di succo d’agave 1/2 cucchiaino di Vaniglia in polvere 1/4 di tazza di polvere di cacao 4 cucchiai di latte di Mandorle

Preparazione: CREMA DI NOCCIOLE

PROCEDIMENTO
 
In un robot da cucina ad alta potenza metto le nocciole. Frullo bene ed ogni tanto, con una spatola raschio i lati del boccale. Questa operazione richiede dai 10 ai 15 minuti, fino a quando non ottengo una crema di nocciole pura. Quando la crema di nocciole ha la consistenza di una crema spalmabile, aggiungo tutti gli ingredienti tranne il latte di mandorle. Frullo bene fino a quando non di amalgamano bene gli ingredienti, e solo alla fine aggiungo molto lentamente  il latte di mandorla fino a consistenza desiderata.
 
Questa crema la potete utilizzare anche per preparare un ottimo gelato, con base di banana congelata o semplicemente con del latte di mandorle che metterete poi in freezer.

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