Taboulè versione tutta cruda

La ricetta del taboulè libanese lo troverete in diverse versioni, ma una in particolare è speciale! Chi ci mette la quinoa, chi il burghul e trovete vegani crudisti cercare di modificare la ricetta con cavolfiore o anacardi al posto dei cereali (frullati ad assomigliare alla quinoa come grandezza).

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

250 g di Prezzemolo tritato, qualche foglia di Menta tritata (si può usare anche secca), 2 pomodori maturi tagliati a cubettini piccoli, mezzo avocado a dadini piccoli, il succo di un limone, una spruzzata d'olio d'oliva e un pizzico di sale (io amante dell'Aglio, ne ho messi due spicchi!)

Preparazione: Taboulè versione tutta cruda

Tagliate a pezzetti e girate tutto insieme per un'ottima insalata!!!

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