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Taboulè versione tutta cruda
La ricetta del taboulè libanese lo troverete in diverse versioni, ma una in particolare è speciale! Chi ci mette la quinoa, chi il burghul e trovete vegani crudisti cercare di modificare la ricetta con cavolfiore o anacardi al posto dei cereali (frullati ad assomigliare alla quinoa come grandezza).
Difficoltà:
Ingredienti - Ricetta:
250 g di Prezzemolo tritato, qualche foglia di Menta tritata (si può usare anche secca), 2 pomodori maturi tagliati a cubettini piccoli, mezzo avocado a dadini piccoli, il succo di un limone, una spruzzata d'olio d'oliva e un pizzico di sale (io amante dell'Aglio, ne ho messi due spicchi!)
Preparazione: Taboulè versione tutta cruda
Tagliate a pezzetti e girate tutto insieme per un'ottima insalata!!!
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