Le ricette di Cibo Crudo

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Brownie Morbido

Questo è un dolcetto che va mangiato davvero a piccole dosi; non solo perché in questo modo avete modo di gustarvelo molto di più!

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

Tempo Preparazione: 30 minuti

Tempo Extra: 2 ore

Tempo Totale: 2 ore e 30 minuti

Dosi (persone): 6

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

Per la Base
10 Datteri
4 Fichi Essiccati
1/2 Tazza di Anacardi
1 Pizzico di Vaniglia
1 Cucchiaio di Polvere di Cacao
Per la Crema
2 Banane Mature
2 Cucchiai di Olio di Cocco Sciolto
2 Cucchiai di Succo D’agave Raw
2 Cucchiai di Polvere di Cacao

Attrezzatura:

Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Bianco

coppapasta quadrato

Preparazione: Brownie Morbido

PROCEDIMENTO

per la base

Nel boccale del frullatore con la lama per il secco, inserisco tutti gli ingredienti. Frullo fino ad ottenere un impasto lavorabile. Con questo impasto riempio il coppapasta o uno stampo (quadrato o rotondo), e lo presso bene. Lo lascio poi riposare per circa 30 minuti in frigorifero.

Preparo ora la crema, e nel boccale del frullatore con la lama per i liquidi, inserisco tutti gli ingredienti, compreso l’olio di cocco. Frullo fino ad aottenere un crema densa; con questa riempio lo stampo. Lascio poi riposare in frigorifero fino a quando la crema non si è addensata. Prima di servire, spolverizzo la torta con della polvere di cacao.