Mirtilli Neri disidratati Crudi E Bio

Vediamo ora cosa c’è di buono, oltre allo straordinario sapore, nei mirtilli neri: proprietà di questi piccoli frutti scuri, quante calorie hanno i mirtilli neri e controindicazioni dei mirtilli neri secchi .

100 grammi di mirtilli neri disidratati contengono:

• Calorie 310 kcal
• Carboidrati 58 g
• Di cui zuccheri 37,3 g
• Grassi 6,3 g
• Di cui saturi <0,1 g
• Proteine 5,3 g
• Fibre 19,7 g

I mirtilli neri contengono vitamina C, vitamina K e manganese. Grazie al loro contenuto di flavonoidi come le antiocianine, i mirtilli neri essiccati hanno spiccati effetti antiossidanti e possono avere effetti benefici sul sistema cardiovascolare e sul cervello. Secondo alcuni studi, i mirtilli neri secchi possono anche ridurre il dolore e l’infiammazione in chi soffre di osteoartrite delle ginocchia.

I mirtilli neri secchi non hanno particolari controindicazioni ma, per via delle loro piccole dimensioni, un consiglio generale è quello di frullarli se si vogliono dare ai bimbi più piccoli.

I mirtilli neri sono deliziosi da mangiare come snack, perfetti per arricchire yogurt, granola, muesli o mix di frutta secca oleosa e di frutta disidratata. Se però vuoi qualche spunto extra per l’utilizzo dei mirtilli neri disidratati CiboCrudo, ecco alcune ricette:

• Prepara una crostata raw ai mirtilli neri secchi. Per la base, frulla 1 tazza di farina di cocco, il succo di 1 arancia, 1 cucchiaio di crema o burro di cocco e circa 10 datteri Medjoul, stendi in una tortiera di circa 20 cm e lascia in frigo per un’ora. Prepara ora la marmellata frullando una tazza di mirtilli con l’acqua nella quale li avrai lasciati a bagno per un’ora e aggiungi qualche dattero denocciolato per renderla più dolce. Versa la marmellata sulla base e riponi in frigo per un’ora prima di consumare.
• Prova una deliziosa torta crudista vegan e senza glutine ai mirtilli neri essiccati, frullando 150 g di datteri ammollati, 150 g di mirtilli secchi, 200 g di nocciole, 2 cucchiai di cacao in polvere e olio di cocco puro q.b. Stendi questo impasto in una teglia a cerniera e fai rassodare in frigo, nel frattempo frulla 200 g di anacardi crudi ammollati, 200 g di mandorle ammollate, 200 ml di olio di cocco, 200 ml di sciroppo di fiori di cocco, farina di cocco q.b., 3 cucchiai di succo di limone filtrato e scorza di un limone grattugiato. Versa questa crema sulla base e riponi in frigo per due ore prima di consumare.
• I pasticcini ai mirtilli neri secchi sono dei dolcetti crudisti semplici e gustosi. Per prepararli, trita finemente 200 g di mirtilli secchi, 200 g di pinoli biologici, 200 g di noci sgusciate biologiche, 200 g di mandorle e un fico secco fino ad ottenere un composto facile da lavorare. Aggiungi un pizzico di sale e forma dei pasticcini della forma desiderata. Se il composto risulta troppo umido, aggiungi un cucchiaino di cacao al composto.

I mirtilli che comunemente trovi in commercio sono mirtilli coltivati e spesso trattati con antiparassitari e fertilizzanti di sintesi. Inoltre, per conservare più efficacemente questi piccoli frutti di bosco, non è raro che i mirtilli neri essiccati in vendita nei supermercati contengano zuccheri aggiunti, solfiti o aromi.

Dove comprare mirtilli neri di qualità?

I mirtilli neri disidratati in vendita su CiboCrudo sono mirtilli selvatici provenienti da terre incontaminate e garantite dalla certificazione biologica. Vengono raccolti a mano e fatti essiccare delicatamentesenza aggiungere alcun additivo, né zucchero. Sono deliziosi, sani, ricchi di nutrienti benefici e compatibili con uno stile di vita attento al benessere e all’ambiente.

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