Mirtilli Neri disidratati Crudi E Bio

Mirtilli neri: potenza benefica

• Breve descrizione dei mirtilli neri disidratati

  I mirtilli neri sono i piccoli frutti di un arbusto sempreverde, il Vaccinium myrtillus, che cresce nelle foreste di conifere delle regioni temperate dell'emisfero nord. Già noti agli antichi, venivano chiamati vaccinium dal poeta Virgilio, che utilizzava questo termine dal greco arcaico vakintos cioè “giacinto a fiore blu”. Il nome latinizzato venne usato per designare una bacca blu, appunto il mirtillo nero. Il termine myrtillus è, invece, il diminutivo latino di myrtus, mirto, e si riferisce alla somiglianza delle foglie e delle bacche di queste due piante.

  I mirtilli neri disidratati e freschi sono conosciuti per le loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e sono stati utilizzati nella medicina tradizionale per secoli.

  Proprio come nell’antichità, i mirtilli neri CiboCrudo sono mirtilli 100% selvatici, di dimensioni più piccole ma dal sapore più intenso rispetto ai mirtilli coltivati. I mirtilli disidratati che puoi acquistare online dallo shop di CiboCrudo crescono in terre incontaminate e per questo sono biologici certificati: ancora più ricchi di antociani e flavonoidi, composti che vengono naturalmente prodotti dalla pianta in natura per difendersi dai parassiti quando questa non viene trattata con antiparassitari chimici.

  La raccolta dei mirtilli neri essiccati CiboCrudo avviene tra giugno e agosto, mediante l’utilizzo del “pettine”, una sorta di piccolo cassetto fornito di lunghi denti metallici che staccano i frutti dai ramoscelli. L’essiccazione dei mirtilli neri secchi CiboCrudo avviene delicatamente al sole: una lavorazione dolce che ci permette di ottenere dei mirtilli neri disidratati tanto ricchi di nutrienti quanto quelli freschi, senza zucchero aggiunto, senza aromi né conservanti di alcun genere.

  Deliziosi da mangiare così come sono, i mirtilli neri disidratati CiboCrudo sono vegan e naturalmente privi di glutine, e possono essere utilizzati per la preparazione di dolci crudisti, salse, smoothie, dolci e molto altro ancora.

• Benefici e valori nutrizionali dei mirtilli neri

  Vediamo ora cosa c’è di buono, oltre allo straordinario sapore, nei mirtilli neri: proprietà di questi piccoli frutti scuri, quante calorie hanno i mirtilli neri e controindicazioni dei mirtilli neri secchi .

  100 grammi di mirtilli neri disidratati contengono:

  • Calorie 310 kcal
  • Carboidrati 58 g
  • Di cui zuccheri 37,3 g
  • Grassi 6,3 g
  • Di cui saturi <0,1 g
  • Proteine 5,3 g
  • Fibre 19,7 g

  I mirtilli neri contengono vitamina C, vitamina K e manganese. Grazie al loro contenuto di flavonoidi come le antiocianine, i mirtilli neri essiccati hanno spiccati effetti antiossidanti e possono avere effetti benefici sul sistema cardiovascolare e sul cervello. Secondo alcuni studi, i mirtilli neri secchi possono anche ridurre il dolore e l’infiammazione in chi soffre di osteoartrite delle ginocchia.

  I mirtilli neri secchi non hanno particolari controindicazioni ma, per via delle loro piccole dimensioni, un consiglio generale è quello di frullarli se si vogliono dare ai bimbi più piccoli.

• Come utilizzare i mirtilli neri essiccati

  I mirtilli neri sono deliziosi da mangiare come snack, perfetti per arricchire yogurt, granola, muesli o mix di frutta secca oleosa e di frutta disidratata. Se però vuoi qualche spunto extra per l’utilizzo dei mirtilli neri disidratati CiboCrudo, ecco alcune ricette:

  • Prepara una crostata raw ai mirtilli neri secchi. Per la base, frulla 1 tazza di farina di cocco, il succo di 1 arancia, 1 cucchiaio di crema o burro di cocco e circa 10 datteri Medjoul, stendi in una tortiera di circa 20 cm e lascia in frigo per un’ora. Prepara ora la marmellata frullando una tazza di mirtilli con l’acqua nella quale li avrai lasciati a bagno per un’ora e aggiungi qualche dattero denocciolato per renderla più dolce. Versa la marmellata sulla base e riponi in frigo per un’ora prima di consumare.
  • Prova una deliziosa torta crudista vegan e senza glutine ai mirtilli neri essiccati, frullando 150 g di datteri ammollati, 150 g di mirtilli secchi, 200 g di nocciole, 2 cucchiai di cacao in polvere e olio di cocco puro q.b. Stendi questo impasto in una teglia a cerniera e fai rassodare in frigo, nel frattempo frulla 200 g di anacardi crudi ammollati, 200 g di mandorle ammollate, 200 ml di olio di cocco, 200 ml di sciroppo di fiori di cocco, farina di cocco q.b., 3 cucchiai di succo di limone filtrato e scorza di un limone grattugiato. Versa questa crema sulla base e riponi in frigo per due ore prima di consumare.
  • I pasticcini ai mirtilli neri secchi sono dei dolcetti crudisti semplici e gustosi. Per prepararli, trita finemente 200 g di mirtilli secchi, 200 g di pinoli biologici, 200 g di noci sgusciate biologiche, 200 g di mandorle e un fico secco fino ad ottenere un composto facile da lavorare. Aggiungi un pizzico di sale e forma dei pasticcini della forma desiderata. Se il composto risulta troppo umido, aggiungi un cucchiaino di cacao al composto.

• Perché acquistare i mirtilli neri secchi CiboCrudo?

  I mirtilli che comunemente trovi in commercio sono mirtilli coltivati e spesso trattati con antiparassitari e fertilizzanti di sintesi. Inoltre, per conservare più efficacemente questi piccoli frutti di bosco, non è raro che i mirtilli neri essiccati in vendita nei supermercati contengano zuccheri aggiunti, solfiti o aromi.

  Dove comprare mirtilli neri di qualità?

  I mirtilli neri disidratati in vendita su CiboCrudo sono mirtilli selvatici provenienti da terre incontaminate e garantite dalla certificazione biologica. Vengono raccolti a mano e fatti essiccare delicatamentesenza aggiungere alcun additivo, né zucchero. Sono deliziosi, sani, ricchi di nutrienti benefici e compatibili con uno stile di vita attento al benessere e all’ambiente.

• Studi e approfondimenti a supporto

  Rodriguez-Mateos A, Cifuentes-Gomez T, Tabatabaee S, Lecras C, Spencer JP. Procyanidin, anthocyanin, and chlorogenic acid contents of highbush and lowbush blueberries. J Agric Food Chem. 2012 Jun 13;60(23):5772-8.

  Du C, Smith A, Avalos M, South S, Crabtree K, Wang W, Kwon YH, Vijayagopal P, Juma S. Blueberries Improve Pain, Gait Performance, and Inflammation in Individuals with Symptomatic Knee Osteoarthritis. Nutrients. 2019 Jan 29;11(2):290.

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