Zenzero in polvere Bio

Zenzero in polvere: un concentrato di salute

• Breve descrizione dello zenzero biologico

  Lo zenzero è la radice dello Zingiber officinalis, una pianta originaria dell’Asia che ama i climi caldi e tropicali. Apprezzato in tutto il mondo per il suo intenso sapore rinfrescante e pungente allo stesso tempo, lo zenzero è ricchissimo di benefici e molto utilizzato in cucina, in diverse tradizioni gastronomiche sia europee che orientali.

  Tutto lo zenzero in polvere che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo viene lavorato a partire da radice di zenzero bio. I nostri contadini artigiani seminano immediatamente prima della stagione dei monsoni per raccogliere i frutti del loro lavoro circa 260 giorni dopo, come si fa da generazioni.

  La raccolta della radice di zenzero viene effettuata a mano, con pazienza e attenzione. I rizomi di zenzero vengono poi puliti e privati della pelle esterna con una tecnica manuale che si avvale dell’utilizzo di schegge di bambù, sciacquati e lasciati asciugare al sole per una settimana prima di essere pronti per diventare zenzero macinato.

  Tutto lo zenzero CiboCrudo proviene da agricoltura biologica certificata. Non solo avrai la sicurezza di consumare uno zenzero macinato di altissima qualità, senza organismi geneticamente modificati e privo di tossine dannose per la salute ma avrai anche la certezza di assaporare il vero sapore dello zenzero.

  Una pianta di zenzero biologico, infatti, proprio perché non viene trattata con pesticidi, è una pianta che deve difendersi da sola da parassiti e insetti: sarà quindi ancora più ricca di oli essenziali, la sua naturale difesa.

  Lo zenzero macinato CiboCrudo è naturalmente privo di glutine, vegan e puro al 100%: senza additivi, conservanti o aromi aggiunti. Una delizia per il palato!

• Valori nutrizionali e benefici dello zenzero biologico

  Lo zenzero in polvere ha diversi benefici e proprietà. Ricco di gingerolo, il principale composto bioattivo dello zenzero, lo zenzero in polvere ha potenti effetti antinfiammatori e antiossidanti e può contribuire a ridurre lo stress ossidativo, causato da un eccesso di radicali liberi nell'organismo.

  100 grammi di zenzero contengono:

  • Calorie 331 kcal
  • Grassi 0,73 g
  • Grassi saturi 0,25 g
  • Carboidrati 72,73 g
  • Zuccheri 2,43 g
  • Proteine 16,55 g
  • Fibra 9,0 g

  Lo zenzero può aiutare ad alleviare i sintomi della nausea, aiutare la digestione e, secondo studi recenti, potrebbe avere proprietà antidiabetiche. Inoltre, secondo alcuni studi, può aiutare ad alleviare i dolori mestruali.

  Sebbene lo zenzero sia considerato sicuro, è bene che chi soffre di problemi di coagulazione e le donne in gravidanza parlino col medico prima di consumarlo.

• Come utilizzare la polvere di zenzero in cucina

  Lo zenzero può rivelarsi un alleato versatile, grazie al suo sapore delicatamente pungente e deliziosamente aromatico. Sappiamo che conosci già molte ricette che richiedono questo ingrediente, ma vogliamo comunque darti qualche suggerimento in più.

  • Lo zenzero si sposa meravigliosamente con la cioccolata fondente: aggiungine un pizzico in qualsiasi crema al cacao o nella cioccolata calda, ti stupirà!
  • Prepara un sorbetto al mirtillo e zenzero frullando 120 g di avocado maturo, 1 banana e 1 cucchiaino di sciroppo d’agave. Aggiungi lo zenzero in polvere a piacere, frulla ancora, quindi aggiungi dei mirtilli freschi. Versa in degli stampini per il gelato e lascia in freezer per almeno 5 ore.
  • Per una tisana profumata, sciogli mezzo cucchiaino di zenzero in acqua calda e dolcifica con uno dei tuoi dolcificanti preferiti.
  • Prova una crema raw agli anacardi con arancia e zenzero in polvere. Metti a bagno 125 g di anacardi per 6 ore, scolali e frullali con 1-2 cucchiai di olio di cocco. Dopo due minuti circa, aggiungi 80 g di carote grattugiate, 40 ml di spremuta di arancia, la scorza di ½ arancia e 5 grammi di zenzero in polvere. Frulla ancora fino ad avere una crema spalmabile.

• Perché acquistare lo zenzero in polvere CiboCrudo?

  Lo zenzero dal sapore più intenso e dal profumo più inebriante proviene solo da coltivazioni biologiche certificate, le uniche che permettono alla radice di zenzero di crescere forte e sana.

  Dove comprare zenzero di qualità?

  Lo zenzero in vendita su CiboCrudo è una spezia di qualità superiore, lavorata artigianalmente e priva di additivi, coloranti o conservanti. Uno zenzero macinato 100% naturale, per te che scegli il benessere ogni giorno.

• Studi e approfondimenti a supporto

  Wang S, Zhang C, Yang G, Yang Y. Biological properties of 6-gingerol: a brief review. Nat Prod Commun. 2014 Jul;9(7):1027-30.

  Anh NH, Kim SJ, Long NP, Min JE, Yoon YC, Lee EG, Kim M, Kim TJ, Yang YY, Son EY, Yoon SJ, Diem NC, Kim HM, Kwon SW. Ginger on Human Health: A Comprehensive Systematic Review of 109 Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2020 Jan 6;12(1):157.

  Mashhadi NS, Ghiasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, Mofid MR. Anti-oxidative and anti-inflammatory effects of ginger in health and physical activity: review of current evidence. Int J Prev Med. 2013 Apr;4(Suppl 1):S36-42.

  Nikkhah Bodagh M, Maleki I, Hekmatdoost A. Ginger in gastrointestinal disorders: A systematic review of clinical trials. Food Sci Nutr. 2018 Nov 5;7(1):96-108.

  Huang, Fang-yan MD∗; Deng, Ting MD; Meng, Lian-xin MD; Ma, Xin-ling MD. Dietary ginger as a traditional therapy for blood sugar control in patients with type 2 diabetes mellitus: A systematic review and meta-analysis. Medicine 98(13):p e15054, March 2019

  Ozgoli G, Goli M, Moattar F. Comparison of effects of ginger, mefenamic acid, and ibuprofen on pain in women with primary dysmenorrhea. J Altern Complement Med. 2009 Feb;15(2):129-32.

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